Конгресс-Холл ТДЦ «Столица»

г. Южно-Сахалинск

ул. Комсомольская, 259 «В», 3 этаж

Tel: +7 924 230-40-06

E-mail: help@arteldv.ru

  • Instagram

Конкурс

«Независимая дегустация»

Заявки принимаются до 15 октября 2019 г

Тема

«Гастрономический Сахалин»

Участники

В конкурсе принимают участие рестораны и кафе (далее – предприятия) Сахалинской области

Условия конкурса

Конкурс проходит в 2 этапа

В конкурсах оценивается работа всего предприятия по совокупности критериев. Победитель конкурса определяется по результатам суммы баллов за 2 этапа.

1 этап

11 по 16 октября 2019 года

Проходит на предприятии – участнике конкурса.

 

Команда независимых экспертов - представителей туристических агентств Сахалинской области, - посещают предприятия инкогнито, заказывают блюда по меню и оценивают работу заведения.

Дата и время посещения не сообщаются

Критерии оценки

10

баллов

Бренд заведения. Дизайн интерьера и экстерьер заведения, фирменный стиль.  Общая идея ресторана. Месторасположение.

10

баллов

Меню заведения (разнообразие, насыщенность, своеобразие). Качество подачи блюд. Вкусовые качества.

10

баллов

Клиентский сервис. Работа персонала заведения: администратор, официанты, хостес. Внешний вид. Знание меню. Работа с гостем.

10

баллов

Представленность в соцсетях и медиа пространстве. Доступность заведения для иностранного туриста. Привлекательность заведения для гостя.

2 этап

18 - 19 октября 2019 года

Конгресс-Холл ТДЦ «Столица», г. Южно-Сахалинск, ул. Комсомольская, 259 «В», 3 этаж.

Предприятие-участник 18 октября с 8:00 по 9:30 оформляет демонстрационный стенд и готовит его к презентации.

Участники в течение двух дней проведения Чемпионата на площадке Конгресс-Холла «Столица» выставляют демонстрационный стенд и проводят презентицию предприятия.

Допускается использование любого оборудования, мебели, текстиля.

Презентация может быть дополнена дегустацией, рассказом и визуализацией.

 

Униформа

Участник, работающий на выставочной площадке, должен быть в фирменной одежде заведения (за исключением времени, отведённого на творческие номера).

10

баллов

Узнаваемость бренда предприятия, креативность и концептуальное единство оформления и цветового решения стенда 

10

баллов

Интерактивность презентационного места: использование современных технологий, оборудования и реквизита

10

баллов

Информативность презентационного места: баннерное оформление/брошюры/листовки/буклеты

10

баллов

Профессиональный уровень работников предприятия: осведомлённость о представляемом предприятии/продукции/услугах, внимательность и отзывчивость, приятный внешний вид